Annak érdekében, hogy Önnek a legjobb élményt nyújtsuk "sütiket" használunk honlapunkon. Az oldal használatával Ön beleegyezik a "sütik" használatába.
Blog
> Blog
Mi is az a Veganuár?
Share/Bookmark
  • Hírek
  • 2024-01-17 13:05:00
  • https://my.lib.pte.hu/mi-is-az-a-veganuar-es-miert-eri-meg-kiprobalni/

Mi is az a Veganuár?

A cikk teljes mértékben a Mylib - Pécsi Tudományegyetem Egyetemi Könyvtár és Tudásközpont szellemi terméke
Az évkezdet mindig egy hatalmas löketet ad szokásaink megváltoztatásában, legtöbben megfogadjuk, hogy egészségesebben fogunk táplálkozni, jobban odafigyelünk rá, hogy mit is eszünk. Ezért lett akkora sikere a veganuárnak is, hisz arra ösztönzi az embereket, hogy év elején januárban, adjanak egy esélyt a húsmentes vagy akár teljesen vegán, azaz növényi alapú táplálkozásnak. Hisz ezzel nem csak a saját egészségünknek, de a Földnek is jót tehetünk.

 

Mi is a Veganuár?

A Veganuary (vagyis vegán január) egy egyesült királyságbeli nonprofit szervezet, amely arra ösztönzi az embereket, hogy az év egy hónapján, januárban, próbálják ki a vegán életmódot. 2014-ben kezdődött, és azóta 209 országból több mint 580.000 résztvevője van a kezdeményezésnek. A Veganuary naponta küld a feliratkozóknak támogató e-maileket, így segítve őket a vegán hónap sikeres teljesítésében. A cél nem csupán az, hogy növényalapú táplálkozásra álljanak át, hanem az is, hogy kiiktassák a nem vegán ruhák, kozmetikumok és egyéb tárgyak vásárlását.

Miért éri meg nekem?

Az emberek sokféle okból választhatják a részvételt, de akármilyen okból is döntenek mellette, az alábbiak miatt érdemes lehet belevágni!

  • Sokkal kisebb lesz az egyéni ökológiai lábnyomod:

Számos kutatás támasztja alá, hogy egyéni szinten is tehetünk érte, hogy kevesebb káros anyag kerüljön a levegőbe, az élővizekbe és a földekbe: ez pedig a repülés és az autózás elkerülése mellett az, ha nem fogyasztunk állati eredetű ételeket. A károsanyag-kibocsátás mellett a földhasználatot is jelentősen csökkenthetjük azzal, ha elhagyjuk az állati eredetű termékeket: ha egyáltalán nem fogyasztanánk húst és tejtermékeket, egészen pontosan 75%-kal tudnánk csökkenteni a mezőgazdasági célra használt földek mennyiségét!

  • Jelentősen javulhat az egészséged:

Az eddigi résztvevők között motiváció terén az egészségesebb életmód dominált, és úgy tűnik, joggal: a 2300 kitöltő közül 1300 tapasztalt egy hónap alatt pozitív egészségügyi változásokat. Ezek között szerepelt a több energia, jobb emésztés, szebb bőr, csökkenő koleszterinszint, csökkenő ízületi fájdalmak, pihentetőbb, minőségibb alvás, és javuló közérzet. Természetesen nem csak anekdotikus példák léteznek rá, hogy a jól összeállított növényi étrend jó hatással van az egészségre, hanem megalapozott tudományos bizonyítékok is.

  • Olcsóbb vegánként/vegetáriánusként élni, mint húsfogyasztóként:

A növényi étrend kritikusai gyakran hozzák fel azt az érvet, hogy a vegán élelmiszerek jóval drágábbak a hagyományosnál. A húsmentesen étkezők száma ennek ellenére világszerte növekszik, ezért az Oxfordi Egyetem is górcső alá vette a témával kapcsolatos termékek árait. A kutatás arra a meglepő eredményre jutott, hogy a magasabb jövedelmű országokban a teljes értékű növényi étrend a leginkább megfizethető!

Mit tegyek, ha túl nagy elköteleződést jelentene számomra a Veganuár, de szeretnék tenni az állatokért és a környezetért?

A flexitáriánus étrend azoknak kedvez, akik nem akarnak örökre lemondani a megszokott élvezetekről, de szeretnének ökotudatosabban étkezni. A hatása nem is kicsi: ha Föld teljes lakossága ezt az életmódot követné (pl. Húsmentes Hétfő bevezetése), felére csökkenthetnénk a mezőgazdasági eredetű üvegházhatású gázok kibocsátását!

A flexitáriánus étrend neve a flexibilis és a vegetáriánus szavak összeolvadásából jött létre, tehát nem a szigorú szabályok betartásán alapul. Nem zár ki egyetlen összetevőt sem, csupán javaslatot tesz arra, hogy miből érdemes többet, és miből kevesebbet fogyasztanunk, így egyszerűen és lemondások nélkül tehetünk meg mindent – vagy legalábbis elég sokat – a környezetünk védelme érdekében.

Segítség 7 pontban, ha még új vagy

  • Tervezd meg a napjaidat: egy hétre előre találd ki nagyjából, mikor és mit fogsz enni, a boltban már ennek megfelelően vásárolj. Mindig legyen otthon vegán nassolnivaló, az átsegíthet a nehéz időszakokon.
  • Profitálj a technológiából: rengeteg mobilapplikáció, online receptgyűjtemény vagy éppen vegán étterem áll rendelkezésedre ma már szinte bárhol.
  • Haladj kis lépésekkel: ne egyszerre mondj le minden kedvenc húsodról, inkább fokozatosan. Kezdj kis változtatásokkal, akkor később a nagyobb ugrások is könnyebben mennek.
  • Nézz szét a spájzban: számos hétköznapi élelmiszer (mogyoró, lencse, bab, rizs, gyümölcs) eleve vegán, ezeket pedig nagy valószínűséggel eddig is etted. Első lépésként ezek adagját növeld a hús fokozatos csökkentése mellett.
  • Találd meg a kedvenc fehérjédet: a hús az egyik legfontosabb fehérjeforrás, ezért (is) nagyon nehéz a a pótlása növényi alapú élelmiszerrel. Próbálj ki többfélét (tofu, rizs, borsó, bab), válaszd ki közülük a kedvencedet.
  • Ne feledkezz el a B-12 vitaminról: sajnos a B-12 vitamin hiányzik a zöldségekből, gyümölcsökből, pedig nagyon fontos a szervezet számára. Ha máshogy nem, tabletta formájában biztosítanod kell a napi bevitelt.
  • Ne aggódj, nem a tej az egyetlen kalciumforrás: a tofu, bab, brokkoli, édesburgonya, növényi alapú joghurt is megteszi.

Hasznos linkek:
(receptek, heti menütervezés, fenntarthatóság)

Forrás: pixabay.com I vegansociety.com I prove.hu I vince.hu

Vissza a listához
Segíthetünk a választásban?